菱角，中医认为它具有补脾益气的功效，而营养专家左小霞告诉我们，西医通过研究发现，它里面富含镁元素，对于保护心血管、控糖也是非常不错的，大厨用它制作了一道美味菜肴——鲜嫩四宝，接下来走进《养生厨房》去了解一下。

食材：菱角 河虾

【做法剧透】

步骤1：锅中放油，放入河虾煎制。

步骤2：加入开水烧煮2分钟。

步骤3：再放入莲子，烧煮2分钟。

步骤4：最后加入菱角，放入盐调味，烧煮3分钟即可。