五彩土豆饼

 菜名: 五彩土豆饼

【看点】提到土豆，您会想到什么菜？炒土豆丝、炖土豆。今天大厨刘龙创新了它的吃法，带来了一道菜，是五彩土豆饼，吃的是酥脆的口感。营养专家李缨告诉我们，土豆中的钾元素含量非常丰富，对于保护心血管是非常不错的，接下来走进《养生厨房》去了解一下。

食材：土豆 饺子皮 肉馅 胡萝卜

专家：李缨 宣武医院营养科主任；刘龙 高级烹饪技师；

【做法】

步骤1：土豆丝焯水；

步骤2：在焯过水的土豆丝中，拌入胡萝卜丝、彩椒丝和面粉，拌匀；

步骤3： 锅中倒油，上锅摊制成熟即可。