皮肤发出的缺营养信号

Wed Nov 19 11:07:51 CST 2025

大连市中心医院营养科主任王兴国表示,大部分护肤品只能起到“表面作用”,良好的营养才是皮肤深层健康的基础。

维生素A

维A最为人熟知的功效是维持视觉功能,但它对于上皮组织细胞的形成和发育也非常重要,缺乏会导致皮肤黏膜干燥、增生、角质化、易感染。

补充来源:动物肝肾、蛋黄、奶油和高脂肪的鱼类。

B族维生素

作为护理产品中常用的天然抗衰老成分之一,维生素B族能使受损的细胞愈合和再生,对皮肤、头发和指甲都有保护作用。缺乏会导致皮肤粗糙、皮炎、红斑和分泌物增多等。

补充来源:常见于动物内脏、豆类、乳蛋类、畜禽鱼肉类、粗粮等食物。

维生素C

维生素C是一种抗氧化剂,可以中和自由基损害,有助减轻暗斑。更重要的是,维C可以保护胶原纤维,防止对皮肤进行结构性损害。缺乏可导致皮肤粗糙、无光泽,毛囊可能出现血点。

补充来源:新鲜蔬菜和水果,如鲜辣椒、油菜、苋菜、西兰花、鲜枣、山楂、猕猴桃等。

维生素E

不仅可以保存和建立胶原蛋白,还可加强皮肤屏障来帮助伤口愈合,比如皮肤的表皮破裂和疤痕。缺乏可导致皮肤干燥、松弛、老年斑、日晒斑等。

补充来源:可通过摄入植物油和坚果来补充。只要平时正常饮食,每天保证有一定油的摄入,比如20~30克烹调油,吃适量的坚果,通常不会缺乏维生素E。

蛋白质

皮肤中含有大量的蛋白质,比如我们熟知的胶原蛋白。胶原蛋白与透明质酸、网硬蛋白和弹性蛋白等其他细胞外基质成分结合,形成纤维状网络,维持皮肤整体完整性。蛋白质缺乏会影响皮肤状态,导致皮肤干燥、弹性差、长皱纹、水肿等。

补充来源:中国营养学会选出了排在前十名的“优质蛋白质十佳食物”,分别为:鸡蛋、牛奶、鱼肉、虾肉、鸡肉、鸭肉、瘦牛肉、瘦羊肉、瘦猪肉和大豆。

 

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