恶性肿瘤患者如何科学膳食？值得收藏！

Wed Nov 14 10:02:49 CST 2018

在恶性肿瘤患者和患者家属关心的众多问题中，饮食也是其中的一项，比如有些患者就很担心在治疗期间及治愈后吃“发物”和过于“营养”又不易消化的肉类。这些食物对恶性肿瘤患者真的不好吗？她们又该如何安排自己的饮食？

本期专家：首都医科大学附属北京朝阳医院妇产科主任张震宇

调查显示，营养不良在恶性肿瘤患者的发生率极高，营养不良可能引起患者治疗耐受性下降、治疗机会减少，容易增加并发症，缩短生存期，严重影响治疗效果，这是因为肿瘤本身就是一种消耗性疾病，需要充足的能量，很多肿瘤患者的结局不良都是因为长期的能量摄入不足而导致的慢性营养不良。所以在肿瘤患者的治疗过程中，会有相应的营养指导，对患者进行营养评估、营养诊断、营养干预及监测等。

肿瘤患者的营养摄入参考如下

蛋白质

考虑到肿瘤患者的代谢紊乱，疾病本身会增加蛋白质的消耗，建议蛋白质的摄入量为1~1.5g/(kg·d)，如果患者合并肾功能损害，蛋白质的摄入量不应超过1g/(kg·d)。优质蛋白质食物有鱼、家禽、瘦红肉、鸡蛋、低脂乳制品、坚果、坚果酱、豆制品，需要注意的是少食用加工过的肉类。

脂肪

脂肪在营养中的作用也很重要。机体会分解脂肪用于能量存储、减少集体的热量损失和通过血液输送某些维生素，且大多数肿瘤患者会出现的胰岛素抵抗也可以通过适当增加脂肪摄入量，以降低血糖负荷。一般脂肪摄入量不能超过总能量的30%，以推荐肿瘤患者的日常能量摄入为25~30kcal/(kg·d)为参考。

碳水化合物

肿瘤患者可以吃一些全谷物、含淀粉类的蔬菜等优质碳水化合物食物来补充身体所需的能量。

水

每天饮用30~40ml/kg的水，可以保障身体的细胞需要，如果有呕吐或腹泻等情况，需要额外补充。汤、牛奶、冰激凌等都应该被计入一天的需水量中。

多吃水果、蔬菜等天然食物，以保证机体正常运转所需的维生素和矿物质。

此外，肿瘤患者还应在自己可接受的范围内保持运动，以提高肌肉量，促进新声代谢。建议身体虚弱或者平时锻炼少的患者，运动量逐渐增加，根据身体状况，从每天锻炼5~10分钟，逐渐提升至每周锻炼（如散步）150分钟。运动以全身微微出汗、不感到疲惫为最佳状态。