“于康. "酸碱体质"和"酸碱食物"之说不科学[J]. 糖尿病之友, 2”创始人都因诈骗被判刑，你还在为自己是酸性体质而烦恼吗？

朋友圈里时不时地会分享一些养生文章，其中绝大多数不光标题吸引眼球，内容更是耸人听闻。如果按其所描述的“对号入座”，基本上就会疾病“上身”。“酸性体质”和“碱性体质”就是常见的一种说法。

最近，一个叫罗伯特欧阳的人在各大网络、社交媒体上“火了”。原来，美国圣地亚哥法庭判他，赔偿一名癌症患者1.05亿美元。这个人是谁？为什么有如此高额的赔偿？

罗伯特欧阳，他就是大名鼎鼎的“酸碱性体质”的创始人。他没有任何医学背景，没有行医资质，却写了4本书推广自己的酸碱体质的概念。在自己的理论基础上开发生产保健品、药物，甚至让癌症患者放弃化疗，使用碱性疗法治疗，最终导致患者癌症发展至四期。

医学中并没有“酸性或碱性体质”。世上本没有路，走的人多了，就成了路。世上本也没有酸性体质，说的人多了就被谣传成“事实”。可如果你不是“万恶之源”的酸性体质，那许许多多的改善酸性体质的保健品谁来买呢！

酸碱度用pH值来表示，pH值在0到14之间，越接近0酸性越强，越接近14碱性越强，pH值等于7即为中性。

体液，就是身体内的液体，人体内的各种体液其pH值差异非常大。血液的正常pH值是在7.35—7.45之间，血液的pH值要始终保持在一个稳定的状态，长期血液pH值升高或降低，说明机体处于失代偿性碱中毒或失代偿性酸中毒。这就不是什么亚健康而是比较严重的疾病了。

这不是有提到酸中毒吗？很多严重疾病血液pH值不都是酸性的吗？其实大家将其中的因果关系弄反了。应该是癌症、严重感染、创伤等疾病导致了肺功能、肾功能衰竭，损害了机体的酸碱调节能力，进而影响了酸碱物质的代谢，才会导致血液pH值变化，从而发生“酸中毒”或“碱中毒”。因此血液酸碱度的改变是疾病产生的结果而不是导致疾病的原因。

还有许多人希望通过食物来改变体内酸碱度，认为食物的酸碱性不同，会影响身体的酸碱平衡。这更是扯淡！不管吃的是什么，“进肚后”混着唾液嚼碎，再跟胃液一搅拌，接着跟胆汁、胰液等碱性消化液接触，一步一步的消化吸收，就像一个标准化的工厂一样，所有的不同的原料经过这些流水线加工，最终都会变成有用的东西“营养”留下来，而没用的东西“粪便和尿液”排出去。谈不上影响体液的pH值。市面上那些“排酸”的保健品就是骗钱的，倒不如买点蔬菜水果。

本文由北京大学人民医院风湿免疫科刘燕鹰副主任医师进行科学性把关。

专家简介：

刘燕鹰，北京大学人民医院风湿免疫科副主任医师；

擅长：自身免疫病的诊断及治疗，对类风湿关节炎、强直性脊柱炎、痛风、系统性红斑狼疮、IgG4相关疾病、腹膜后纤维化等多种疾病均有较深的造诣。

相关资料：

于康. "酸碱体质"和"酸碱食物"之说不科学[J]. 糖尿病之友, 2010(3):22-23.

佚人. 酸性体质or碱性体质,不靠谱[J]. 影响孩子一生的经典阅读(中学版), 2020, 000(002):P.62-63.