春卷皮花 +五辛酱

春卷皮花 +五辛酱

食材：春卷皮 小葱 大葱叶 青蒜叶 大蒜

特点：古代有吃五辛盘的习俗，五辛盘又称春盘，在立春之后，食用五辛盘可以利于清除冬季堆积于体内的浊气，并促进阳气生发，因此“五辛”既是春养之物，又取其迎“新”之意。五辛盘做成五辛酱，是春卷和春饼的绝配！今天不仅教您做五辛酱，还教您春卷皮秒变春花，一举三得，让您吃春味、品春意，养春气！

【制作方法】

【五辛酱制作方法】2份小葱、1份大葱叶、1份青蒜叶、0.5份大蒜，加入花椒油和少量水搅打成酱，可加少许盐调味；

【春卷皮花】选用圆形米皮，对称剪出6-8瓣花瓣，再剪一个小圆，剪出4瓣花瓣，中心放米饭，将两圆形粘连，六成油温下锅，迅速炸至成花。