一道老北京的吃食——盆里碰 

一道老北京的吃食——盆里碰

营养专家告诉我们，提高免疫力需要一种“酸”——绿原酸，它有助于提高免疫细胞的活性，还有抑制炎症细胞释放的作用，从而提高人体的免疫力。今天用富含绿原酸的贡菜，制作了一道老北京的吃食——盆里碰，既增添了菜品颜色，又丰富了味道，接下来了解一下。

食材：贡菜 玉米面粉 面粉

【做法】

步骤1：锅中放油，放入贡菜煸炒，再加入白菜丝。

步骤2：放入清水和菠菜，炖煮2分钟。

步骤3：玉米面粉和白色面粉和成面团，切成小丁，放入盆中摇制2分钟，下锅煮制，成熟后盛出备用。

步骤4：将煮好的汤汁浇在面上，再放入芝麻酱、酱豆腐和韭菜花即可。