蓑衣土豆盒子

蓑衣土豆盒子

食材：土豆、牛肉馅、鸡蛋

特点：茄盒、藕盒、土豆盒您都吃过吗？今天有创新，将家常的盒子菜，升级为蓑衣菜！与以往的两片食材夹肉煎制不同，蓑衣盒子连为长条不断裂，肉馅巧妙填入其中，肉与蓑衣相互融合，美观又美味！美味升级，健康也要升级，都知道以土豆为代表的薯类，代替部分主食可有助于控糖。如何做蓑衣土豆盒子？赶紧学起来吧！

【制作方法】

步骤1：牛肉馅不加水，加入鸡蛋、料酒、葱姜末、盐、苏打粉，搅打上劲；

步骤2: 土豆切整块后，用刀尖点案板，刀根离案板15度的方法，切制蓑衣花刀；

步骤3: 将牛肉馅边填边拍的方式，填进蓑衣土豆中；步骤4: 土豆一面下锅煎制，待上色后翻面煎制，可加少许水，盖盖煎烧，更易成熟。