宫保鸡丁酥饼

宫保鸡丁酥饼

特点：今天专家带来一种实惠又常见的养肺食材，它被大家所熟知是因为它有养血补血的功效。但是，今天专家告诉您，它也有润肺止咳功效。它就是我们常吃的花生。今天用花生做一道宫保鸡丁酥饼，正宗的宫保汁如何调配？而且不用和面的饼皮，又是什么？赶快了解一下吧！

食材：鸡腿 花生 葱姜蒜 饺子皮

【做法】

步骤1：鸡腿肉切成小丁，然后加入盐、料酒、蛋清、胡椒粉搅拌均匀，最后封油腌制30分钟；步骤2：调宫保汁：葱姜蒜适量、酱油3勺、料酒1勺、醋1勺、白糖1勺，搅拌均匀；步骤3：锅中倒油，将花椒、干辣椒煸香，加入鸡丁炒至变色，然后倒入宫保汁、炸花生米翻炒均匀；步骤4：将宫保鸡丁放入饺子皮里做馅，包成饼状，放入油锅煎至两面金黄即可出锅；