“阳康”后要保证热量和优质碳水化合物摄入

对于刚刚遭受病毒打击消耗且一周多饮食摄入不足的“阳康”人群，建议每日的热量摄入量较平时增加10%，以逐渐补回患病期间体重的丢失，大致上约为男性2400千卡/天、女性2100千卡/天，整体饮食构成应以优质碳水为主、优质蛋白为辅、脂肪略少一些。

提到碳水化合物，人们往往谈之色变，认为其会升高血糖，是肥胖的罪魁祸首，无碳水饮食甚至成为了一种潮流。但实际上碳水化合物是人类获取能量的主要来源，是十分重要的一种营养素，其代谢还参与了机体免疫细胞的激活和免疫功能，特别是其中的多糖可以激活T淋巴细胞、B淋巴细胞、巨噬细胞、自然杀伤细胞等调节免疫系统，具有抗病毒、免疫调节等多种功效。因此我们必须保证充足的优质碳水化合物摄入以保证机体能量需求及维持免疫系统功能。

所谓优质碳水即复合碳水化合物是指升糖指数（GI值）较低、消化吸收较慢、供能时间长、膳食纤维含量高，饱腹感强的一类食物，主要来自全谷物、薯类和杂豆类如燕麦、土豆、芸豆等。而劣质碳水则是释放热量快速升糖快的精制米面谷物和红糖、白糖、麦芽糖等各种糖类。

在“阳康”后建议保证每日摄入谷物类200-300克、薯类50-100克，其中谷物类建议需含有粗粮、杂豆类50-150克。粗粮杂豆类过量摄入会使胃排空延迟引起腹泻、消化不良等症状，对胃肠较弱的人不利，因此建议根据自身消化情况逐步增加粗粮杂豆食用比例，也可以把粗粮煮粥或者打碎以利于消化。