碳水是能量大头，也不可缺少

科学的饮食均讲究“均衡”，过多摄入蛋白，而忽视主食，并不能加速康复，且会增加肝肾负担；适量的碳水可以给机体提供能量，提高蛋白质的利用率，起到节约蛋白的作用。

当缺乏碳水这个能量大头的时候，优质蛋白就会首先发挥提供能量的作用，而不是被机体利用合成身体的其他重要组分，如免疫物质等，效果就大打折扣，白白浪费了。

而且，碳水化合物相对于蛋白质、脂肪来说，是比较好消化吸收的，对于生病的人来说再合适不过。

如果吃不下白米饭，同样道理，把它煮成粥、做成烂面，粥粥糊糊，直接下肚。

可以的话，最好选择一些全谷物，如燕麦、小米、紫米等，一碗热腾腾的杂粮粥能提供更多的膳食纤维、B族维生素及矿物质。

事实上，无论是蛋白质、碳水化合物，还是生命之源——水，在与新冠PK的这场战争中都缺一不可。

即使是含量很小的维生素、矿物质等微量营养素，对机体免疫也起着举足轻重的作用。

综上，如果你很幸运地成为无症状感染者，或者症状不重，食欲还OK，请参照饮食指导去好好吃好一日三餐就行。

但若你症状比较严重，影响了正常饮食，就要想方设法把各种营养素吃好、吃全：改变食物性状，尽量把食材切碎切细，煮软煮透，做成半流或流质。

最简单的做法就是做一碗面，几片肉，加个蛋，切个碎菜，如番茄鸡蛋面、青菜肉末烩面等，煮馄饨/饺子+青菜也可；或者来碗粥，也是一锅煮，如青菜肉末/虾滑/鱼片粥等等。

如果实在吃不下蔬菜、水果，你还可以用最后一招：榨成汁，一口闷……

虽然榨汁会丢失一些营养素，但总比你吃不上蔬菜水果强，不仅可以补水，还能补充矿物质、维生素及少量的膳食纤维。