蛋白质是维持良好免疫力不可或缺的生理基础之一,人体各种免疫细胞都由蛋白质组成,抗体、细胞因子、溶菌酶和C反应蛋白等免疫分子,本质上也都是蛋白质。
当人体抵御外来微生物等有害物质入侵时,免疫系统的成分会被激活和大量消耗,如果不能及时补充蛋白质,机体的抗感染免疫能力就会下降,不利于机体恢复。
然而,很多人因为发热、胃口不好、咽痛等原因,吃不下固体食物,一天三餐都是喝白粥配咸菜就应付过去了。
要知道,这些主食的营养成分都只是碳水化合物,光吃主食,远远达不到蛋白质的需求。病程短或许影响不大,一旦战线拉长,不仅是免疫力下降,还会开始消耗掉身体的肌肉,体重蹭蹭掉。
越是不想吃、吃不下的时候,越要想尽办法吃、努力吃,为了补充蛋白质,你可以:
①喝奶制品、豆浆。
比如酸奶,乳糖不耐受也可以喝,而且含有一定的益生菌,对于维持肠道免疫还很有意义。
②把鸡蛋做成鸡蛋羹或蛋花粥、蛋花汤。
鸡蛋是优质蛋白的重要来源,所谓“鸡蛋是发物、生病不能吃”的说法并无科学依据,除非对鸡蛋过敏,否则都能吃。
③可以做鱼糜、虾滑、肉末等。
总之,想尽办法通过改变食物性状,克服不想吃、吃不下的问题。