鸡骨草味甘,微凉,归肝、胃经,有利湿退黄,清热解毒,舒肝止痛的作用,平常用得比较多的就是清肝火,但其实它也可以用于清胃火,止痛,所以如果胃火牙痛也是可以煲这个汤的。
本来鸡骨草用来煲鸡会比较好喝,但鸡肉性温,牙痛不太适合,用相对“平和”的猪肉就比较合适了。
鸡骨草降火汤
主要功效:清热解毒、舒肝止痛。
材料:干鸡骨草一小把约75g、绿豆30g、薏米30g、瘦肉150g、蜜枣半颗(约2人)
烹调方法:把鸡骨草剪成小段,洗净稍浸泡;瘦肉洗净切块飞水,绿豆、薏米、蜜枣用水冲洗一下。所有材料放入汤煲,加入1500ml清水大火煮滚转小火煲1-1.5小时,加入少量食盐即可。
汤品点评:胃火牙痛一般表现为牙龈红肿疼痛,口臭、舌苔厚腻发黄,或伴有大便秘结、臭秽等,前期多有进食辛辣燥热食物的情况。添加了绿豆和薏米,增强清热祛湿的效果。
不过此汤偏寒凉,不适宜经常喝,但出现了肝火旺、牙龈肿痛时喝喝还是挺好的。