一碗人间烟火，抚慰居家生活

“人生在世，无非‘吃喝’二字。将生活嚼得有滋有味，往往靠的不只是嘴巴，还要有一颗浸透人间烟火的心。”一位作家如是写道。

今天为大家带来一道温馨居家美食：饺子。

食材：

馅料：五花肉、虾仁、葱花、油、盐、蚝油、胡椒粉、生抽。

蘸碟材料：大蒜、盐、糖、藤椒油，色拉油、辣椒油、醋、生抽。

另备饺子皮。

步骤：

1、剁碎五花肉，先切成小肉丁再剁细，加一点点水搅拌到起胶，多加一点虾米和葱花，再加一点点油、盐、蚝油、胡椒粉、生抽调味，继续搅拌到不出水，肉馅就做好了；

2、包饺子，水滚起后下饺子煮到饺子浮起，皮变略透明即可捞起；

3、绝绝子独家饺子蘸碟：拍碎大蒜，加一点点盐、少许糖，搅拌一下，加藤椒油，加生抽、醋、色拉油少许，倒入辣椒油搅拌即可。