初冬天气干燥 推荐两道菜：糊汤面和跳水茄子

初冬天气干燥，加上家里来暖气，身体出现燥上加燥相关症状，这个时候有一种燥热引起的便秘特别严重，就是肠燥。今天推荐两道菜：糊汤面和跳水茄子。糊糊状的面条您吃过吗？不用油炒直接入水浸泡的茄子，如何吃？赶快了解一下吧！

食材：面条 茄子 胡萝卜 木耳 豆芽 面粉 花生 杏仁 辣椒面 花椒面

【做法】

步骤1：面粉倒入油锅中，炒成面糊；

步骤2：锅中倒油，加入胡萝卜、木耳、豆芽炒香，加水稍加调味后，把面条、面糊、花生碎放进锅中煮沸即可；

步骤3：茄子放水里汆烫熟，撕成茄条；

步骤4：调碗汁：碗中加葱蒜、辣椒面、花生碎、花椒面、适量调味料，用油泼三次，搅拌均匀，淋在茄子上。