五谷丰登锅巴肉片

金秋十月，五谷丰登！2022版《中国居民膳食指南》在核心建议部分强调了「坚持谷物为主的平衡膳食模式」，但其中有一大类是专家特别推荐的，堪称谷物中的优等生！今天夏大厨以五谷为主做出了香脆可口的锅巴！不同谷物的入锅顺序分别是怎样的呢？赶快一起来看看吧！

食材：大米、燕麦、大麦、高粱、小米、冬笋、香菇、通脊肉；

【做法】

步骤1:各种谷物提前泡30分钟，蒸锅里加水，先放大麦、燕麦蒸10分钟，再加高粱、大米蒸10分钟，最后放小米蒸15分钟；

步骤2: 锅中热油，五谷入锅用手按压成薄饼，煎制酥脆；

步骤3: 锅中炒肉片、冬笋和香菇，加水熬煮、勾芡收汁，倒在锅巴上出锅即可。