“农”香扒双茄

随着生活水平的提高，我们餐桌上的蔬菜种类越来越丰富，而营养专家告诉我们，吃蔬菜也是有讲究的，应当每天深色蔬菜摄入量占到蔬菜摄入总量的一半以上，因为深色蔬菜中的的β胡萝卜素含量比较丰富，对于提高人体免疫力是非常不错的，今天用紫色茄子和白色茄子制作出来一道酱香浓郁的美味菜肴——“农”香扒双茄。

食材：白茄子 紫茄子 里脊肉 虾仁

【做法】

步骤1：茄子切蓑衣刀，上锅蒸10分钟。

步骤2：锅中放油，放入西红柿和里脊肉煸炒。

步骤3：再放入黄酱和虾仁，放入整好的茄子，烧制3分钟。

步骤4：勾入水淀粉，出锅即可。