孩子成长过程中需要7大类营养素

小孩子的营养食谱主要要注意满足这个时期、这个年龄段儿童生理的需要，要满足各方面的营养素、能量的摄入。

孩子成长过程中需要7大类营养素：包括蛋白质、碳水化合物、脂类、膳食纤维、矿物质、维生素以及水。身体只有摄入充足的营养，才能够保证身体正常发育。膳食纤维和水对孩子也很重要，摄入过少会导致便秘。

1，蛋白质：家长需要多给儿童吃鱼、虾、蛋、奶等食物，能够补充蛋白质。儿童生长发育速度快，新陈代谢旺盛，补充蛋白质有利于肌肉增强和骨骼发育，并且还能增强机体免疫力，同时蛋白质在体内可以合成胃肠道催化酶，促进食物消化；

2、脂肪酸：家长可以多给儿童补充核桃、豆类、鸡蛋、动物油、植物油等物质，能够摄入脂肪酸。脂肪酸能够为身体提供和储存能量，帮助脂溶性维生素的吸收，促进儿童大脑发育；

3、碳水化合物：谷物、米、面中碳水化合物的含量比较高，所以从主食中就能够摄入充足的碳水化合物。碳水化合物可以给身体提供能量、节约蛋白质以及抵抗酮体等作用，摄入碳水化合物的同时能够获得蛋白质、脂类、维生素、矿物质、膳食纤维等其他营养物质；

4、矿物质元素：日常食物中就能摄取矿物元素。补充矿物质元素对孩子的身体帮助比较大，比如钙离子有助于骨骼发育，元素锌能够参与酶的合成，提高孩子食欲，铁元素是合成血红蛋白的原材料之一，及时补铁能够预防孩子缺铁性贫血，并且还能够提高儿童身体免疫力；

5、维生素：平常可以多给儿童吃新鲜蔬菜、水果，能够补充维生素。维生素是维持身体健康所必需的有机化合物，比如维生素A，维生素B主要用于调节神经，维持皮肤的正常生理功能，而维生素D主要功效是促进钙吸收。

6、矿物质：矿物质中的常量元素包括钾、钠、钙、镁、硫、磷、氯等，微量元素包括碘、硒、铁、铜、锌、钼、铬、钴。维生素又分脂溶性和水溶性维生素，脂溶性维生素包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K；水溶性维生素包括维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素B6、维生素B12、叶酸、泛酸、胆碱、生物素、维生素C。

因此，没有哪一种食物能够全面提供所有7大类营养素，所以需要均衡饮食，进食的种类要多样，主食、肉、蛋、奶、蔬菜、水果、豆类、坚果和水都要吃，才能充分满足孩子的营养需要。