人民好医生权威健康科普 精彩呈现
“科学”流言1.可乐等汽水可以快速稀释血液中的酒精，能达到解酒的效果
真相： 酒后喝汽水不仅不能解酒，反而比单独喝酒更伤身体，因为碳酸饮料会加快胃肠道对酒精的吸收。
碳酸饮料里的二氧化碳气体不仅会撑大胃的容积，还会加快酒精从胃进入小肠的速度（小肠对酒精的吸收能力比胃要强得多），加大肠胃的压力，诱发急性肠胃炎。本身有肠胃疾病的人，这样“解酒”还会让肠胃问题更加严重，甚至导致胃出血。
“科学”流言2.“无菌蛋”没有细菌，可放心生食
真相： 市面上的“无菌蛋”一般指经过巴氏杀菌以及严格加工处理过的鸡蛋，其内部细菌含量很少，但并非完全无菌，称其为“少菌蛋”更合适。
普通鸡蛋通过高温加热，其所含致病微生物都会被杀死，因此没必要过度追求无菌。特别是常见的食源性致病菌沙门氏菌，可在冰箱存活3至4个月，而当环境温度达到100摄氏度时就会直接死亡。
此外，水煮蛋中91%的蛋白质可被人体吸收，而生吃的话，这个数值约为55%。因为生鸡蛋含有一些蛋白酶抑制剂，会影响蛋白质的消化吸收。生食“无菌蛋”，不如熟吃普通蛋。
“科学”流言3.吃不完的西瓜覆上保鲜膜存放反而会营造细菌生长的潮湿环境
真相： 西瓜切开后用保鲜膜覆盖存放是正确的。切开的西瓜表面含有多少细菌，取决于刀具的清洁度、保存环境的卫生情况、保存温度、保存时间等多个因素，而食品保鲜膜本身并不会造成细菌的增加。
家庭常用的保鲜膜是PE膜，也就是聚乙烯塑料保鲜膜。这种高分子材料具有一定的透气性和透湿度，能调节所包裹食物周围的氧气、二氧化碳和水分含量，起到给食品保鲜的作用。另外，给切开的西瓜表面覆上保鲜膜能很好地保持水分，并能阻隔环境中的灰尘和细菌。
“科学”流言4.又直又长的香蕉是打了激素的，不能吃
真相： 香蕉的种类有很多，果形也不一样，而且香蕉的直与弯还跟香蕉上下把位、生长季节有关。单纯依靠香蕉的直和弯来辨识能不能吃，没有任何科学依据。
香蕉是亚热带水果，刚采摘下的香蕉质地坚硬，经过一段时间的贮藏与后熟作用，才能销售和食用。随着现代化农业技术的推广应用，保鲜剂、食品添加剂、植物生长调节剂，只要是国家相关标准允许使用的，且在规定的用量下，对人体健康是没有危害的。