怎么吃都不胖就可以随便吃？猛吃易患癌，无关胖瘦

每个人的身边应该都会出现这样的人，就是他不管怎么吃，都不会发胖。在你考虑和计算热量的时候，他早就已经吃上了那些你差不多一周才敢吃一次的高热量食物。其实吃不胖的人也不能随便乱吃，美国的一项新的研究显示，吃不胖的也要注意食物的热量，过多的摄入高热量的食物与肥胖相关的癌症风险也会和普通人一样升高。与此同时，血糖也是容易增加患癌风险的一个因素，快点来看看吧！

很多天生的瘦人认为，怎么吃都长不胖就可以随便吃。然而，美国亚利桑那大学公共卫生学院辛西娅·汤姆森教授的一项新研究表明，吃不胖的人经常摄入高热量食物，与肥胖相关的癌症风险也会升高。

研究人员以美国9.2万名50~79岁女性为对象，进行为期15年的追踪研究，目的是调查以快餐、薯片等高热量、低营养食品为主的饮食习惯，与乳腺癌、大肠癌、卵巢癌、肾癌、子宫内膜癌等的关联性。15年间，有约9600人患病，其中最多的是乳腺癌，其次是大肠癌。分析结果表明，在5组参试者中，能量密度最高组（高热量饮食摄入量最多组）与最低组（高热量饮食摄入量最少组）相比，患病率高出10%。这种关联性在体重指数过低的瘦人中同样存在。

研究人员认为，瘦型人不忌口也易患癌，很可能与代谢调节异常有关。即使不用担心自己的体重飙升，也要注意多摄入水果、蔬菜、豆类、全谷物等植物性食品。

英国牛津大学、中国医学科学院和北京大学医学部公共卫生学院，联合进行了一项考察糖尿病和慢性肝炎及肝癌关系的研究。结果发现，在中国成年人中，糖尿病与肝癌密切相关。

该研究于2004年至2008年间招募了超过51万参与者，其中，50多万人在研究初期无肝癌或慢性肝病史，但5.8%的人患有糖尿病。之后，研究人员进行了10年随访。

结果发现，与无糖尿病的患者相比，糖尿病患者的肝病患病风险明显上升，肝癌发病风险增加了49%，肝硬化风险增加了81%，非酒精性脂肪肝风险增加了76%，酒精性肝病风险增加了114%。糖尿病患者肝病风险的增加，随持续时间延长而呈放缓趋势，但始终处于升高水平。

对本身没有糖尿病的人而言，血糖与肝病风险呈正相关，即血糖每升高1毫摩尔/升，肝癌发病风险增加4%，肝硬化的发病风险增加为7%，非酒精性脂肪肝病的发病风险增加7%，酒精性肝病的发病风险增加10%。

发表在《肝脏病学杂志》上的研究提醒，临床中应关注患者的血糖水平，早期发现糖尿病有助于预防肝硬化和肝癌。

参考来源：生命时报