皮蛋瘦肉粥口感顺滑，质地黏稠，促进消化与吸收，是很多朋友的大爱，今天教您制作。
需要准备原料有：皮蛋、猪瘦肉丝、泡好的大米、泡好的糯米、白胡椒粉、香油、姜丝、小葱等。
做法是：
1、将半锅清水大火烧开，倒入大米、糯米，和一部分皮蛋粒，转小火煮成粥；
2、下入姜丝、另外一部分皮蛋粒，和肉丝，再煮五分钟；
3、用盐、胡椒粉、香油调味，出锅后撒香葱碎即可。
