珠玉五花煲

“珠玉二宝粥”是出自近代中医泰斗张锡纯老先生的食疗方，其中的“珠”和“玉”都是补脾胃的好食材，可是单独食用都有各自的弊端，唯有搭配在一起既补益又不滋腻，适合长时间食疗。大厨拿这两样食材做到砂锅菜里更加美味可口，给大家带来适合秋天的珠玉五花煲。

食材：山药、薏米、豆腐、五花肉、鹌鹑蛋、白菜、柿霜

【做法剧透】

步骤1:煮熟的五花肉切片煎上焦色，豆腐、山药、鹌鹑蛋都煎制备用；

步骤2:将食材如图码入砂锅，葱姜爆锅，加入生抽、盐、柿霜调味，再放入薏米水熬煮成料汁，倒入砂锅；

步骤3:白菜盖在食材上，中火20分钟即可。