这是简简单单的一道开胃凉菜。
制作凉拌西兰花需要准备：西兰花、小红尖椒、剁辣椒、香油、生抽等。做法是：1、西兰花撕成小朵，放入开水中，撒少量盐和植物油，焯熟后捞出，过冰水；2、 容器中倒入蒜末、红椒末，加1勺剁辣椒、生抽、盐、香油、白糖，搅拌 均匀备用;西兰花沥干水分，放入容器中，与调好的酱汁混合，搅拌均匀，即可食用。
