天天饮食 | 风味豆角丝+麻花豆角

我们常见的豆角多为绿色，但您见过花色的豆角吗？大厨告诉我们，这就是皮薄如纸，味道清香的黄金勾豆角，但很多人拿它来炖煮菜肴，这样既失去了豆角本身的清香味道，还损失了脆韧的口感，今天我们通过与众不同的调味方式和改变原有形状的方法来保留味道和口感，分别制作了风味豆角丝和麻花豆角。而营养专家告诉我们，这种豆角的磷含量高于普通豆角，对于我们骨骼的强加是非常重要的，具体两道美味菜肴是如何制作的呢？接下来了解一下。

食材：黄金勾豆角 面粉

【做法剧透】

步骤1：豆角切丝焯水2分钟。

步骤2：锅中放油，放入里脊肉丝和豆角丝煸炒，调入生抽、腐乳汁。

步骤3：放入砂锅中，焗制3分钟即可。

步骤4：豆角切开，盘成麻花形，浇上三合油汁即可。