金针海带汤需要准备的食材有：金针菇、海带丝、胡萝卜、十三香、香菜、小葱。
做法是：
1、 海带丝放入开水中焯熟捞出备用；
2、 热锅凉油，炝香葱花，下胡萝卜丝和海带丝，煸炒片刻，加清水，撒适量十三香和盐，等开锅后再下金针菇，煮上三分钟，调入鸡精，出锅前撒香菜即可。
