小炒泡馍

今天带来秋季饮食误区——“贴膘就是吃膘”。其实贴秋膘不是首选“以肉贴膘”，而是得按体质贴膘，不同体质的人贴秋膘的食物也大不一样。今天做一道贴秋膘美食——小炒泡馍，既不发硬又不会泡烂的泡馍，在家如何自制？赶快了解一下吧！

食材：面粉 酵母 豆腐 木耳 牛肉 粉丝 山药

[制作】
步骤1：500克面粉，加入5克酵母和适量的水，揉成面团，饧发20分钟。将面团揉成面饼，干焙至两面金黄；

步骤2：锅中少油，加入牛肉、豆腐、粉丝、木耳、山药等煸香，放入适量清水、酱油、辣椒面、醋调味。最后放入掰碎的泡馍即可；