人民好医生权威健康科普 精彩呈现
消食降火防燥茶，配方有什么秘密？其中一物就是生姜，生姜多一步处理，既能去除生姜辣性，还能保留温性功效。而且生姜还能秒变健康版零食“肉松”？另外，生姜还可以放在了菜里，做一道舔手锅巴，不用油炸的锅巴，如何酥脆？赶快了解一下吧！
食材：剩米饭 鸡蛋 玉米淀粉 面粉 洋葱 彩椒 姜
【制作】
步骤1：剩米饭加入蛋黄、少量醋、玉米淀粉和面粉，搅拌均匀，揉成面片，再切成小块锅巴状，放入锅中煎至两面金黄；
步骤2：锅中少油，放入洋葱、彩椒，稍加调味，水淀粉勾芡，淋在锅巴上；
步骤3：老姜去皮，用刀背斩成姜丝，沥干姜汁。将姜丝放入锅中小火干焙成干姜丝即可；