蒜黄烧豆腐

蒜黄烧豆腐，是很普通的家常菜之一，但制作了十多年豆腐的大厨告诉我们，里面有两步99%的人都做错了，其中最关键的一步就是要勾完芡后再放入蒜黄，利用蒜黄的窜味，来提升豆腐香味，这样制作出来的烧豆腐，味道会更加香浓，而营养专家告诉我们，蒜黄中富含蒜辣素，对于杀菌、抑菌，保护肠道健康是非常不错的，具体这道蒜黄烧豆腐如何做出鲜美的味道呢？接下来走进《养生厨房》去了解一下。

食材：面粉 蒜黄 里脊肉

【做法剧透】

步骤1：锅中做水，放入生抽、蚝油，煮2分钟，倒入豆腐中浸泡2分钟。

步骤2：锅中放油，放入肉末煸炒。

步骤3：加入清水、蚝油和生抽。

步骤4：放入豆腐，勾芡，再放入蒜黄，翻炒均匀，出锅即可。