处暑已过，按照节气三伏天正式出伏了，暑热消散，秋凉渐起。在岭南地区，秋天的感觉没那么明显，但细心的小伙伴还是会发现白天虽然闷热，一动一身汗，但早晚有了点凉意，睡到半夜甚至可以关空调了，早上起来皮肤、口唇干干的，有那么点秋燥的意思了。
初学煲汤的小白们会有点困扰，不知该祛湿，还是该润燥，特意为读者送出一份初秋调养指南，助力读者平安度过“多事之秋”。
怎么吃？健脾同时适当润燥、清热
由于湿热天气长，脾胃虚弱的人占大多数，因此健脾祛湿的食材可以常年吃，比如说五指毛桃、山药、芡实、茯苓等。处暑已过，天气仍比较热，也可以在煲汤时稍微加一点清热的食材，如冬瓜等。对于身体比较敏感，出现皮肤干、口唇燥、喉咙痛的，可以适当加些润燥、生津的食材，比如麦冬、玉竹等。这个季节的水果多，多吃些梨、葡萄、西瓜之类的水果，也能起到滋阴润燥的作用。
另外，进入处暑后肺经当值，中医认为“肺气太盛可克肝木，故多酸以强肝木”，所以在秋天该多吃些酸性食物，如橘子和山楂等，以此来达到保肝护肺的效用。
推荐两款节气食疗方
1、薏米排骨汤
使用薏米15g、淮山30g、莲藕3-5段、红枣5枚、排骨500g一起炖煮，出锅后加入调味料即可，在秋天食用此汤可以起到健脾祛湿、补益气血的作用，属于长期可以服用的养生汤。
2、百合银耳汤
选用银耳300g、百合20g、红枣5枚一起熬煮，一般一个小时左右银耳就会出胶质、可以食用了。经常饮用百合银耳汤可以起到调理滋阴补肺、健脾温肾的作用，适用于平时口干、干咳、急躁易怒的患者。
