炒疙瘩想必是很多人的心头好，但是您吃过夹心的炒疙瘩吗？今天大厨选用紫色土豆和黄心土豆，通过笸箩的摇晃，就能轻松做出夹心的疙瘩，这样制作不但颜色好看，而且营养更加丰富了。食材：紫土豆 土豆 面粉【做法剧透】
步骤1：紫色土豆和黄色土豆切丁，放入笸箩中，加入面粉进行摇制。
步骤2：再将摇好的疙瘩上锅蒸制5分钟。
步骤3：锅中倒油，放入里脊肉、豆角和酱油调味。
步骤4：再将蒸好的疙瘩放入锅中，翻炒均匀，出锅即可。
