根据不同食品嘌呤含量 一般具有三种规律

    1.动物性食品嘌呤含量高于植物性食物

    植物性食品嘌呤含量明显低于动物性食物,嘌呤含量较高的植物性食物主要为干豆、菌菇和啤酒。

    2.内脏和含水量较低食品嘌呤含量高于其他食品

    内脏的嘌呤含量明显高于其他食品。内脏(如肝脏)和含水量较低的食品(如烤虾、鱼干)的嘌呤明显高于其他食品。猪肝在畜类食品中嘌呤含量最高,鸭肝在禽类内脏中嘌呤含量最高。

    3.海鲜类食品嘌呤含量高于肉及肉制品

    海鲜类食品嘌呤含量高于肉及肉制品,而贝类及虾类食品中嘌呤含量又明显高于鱼蟹类食品。

    通过上述规律,应调整膳食结构,减少高嘌呤食物(如动物内脏、海产品等)的摄入。与此同时注意多饮水,每日饮水量>2000mL,通过足够的尿量排出体内多余的尿酸。

责任编辑:王世瑶

参考资料:http://epaper.ynet.com/html/2022-08/24/content_403604.htm?div=-1