烹饪污染已成为家庭室内环境污染的重要来源

   守护烹饪呼吸健康，家庭是第一道防线。关注室内环境、关注厨房油烟对家庭空气质量的污染，提高公众健康意识，守住“烹饪呼吸安全线”，关乎4.94亿中国家庭的切身利益。

    烹饪污染已成为家庭室内环境污染的重要来源，也最容易被忽视

    提到空气污染，人们一般更关心大气中的空气污染，尤其是前几年的雾霾问题令人困扰。近年来随着国家加大整治力度，雾霾天越来越少，蓝天白云越来越多，我国大气污染状况已得到很大程度的缓解。

    相比大气污染，室内环境的污染往往严重得多，而且对于人体伤害更加直接。一方面，大多数人一天之内大都在室内活动。另一方面，室内空间小、视野短，且高浓度PM2.5也无法被肉眼发现。正因为室内空气污染具有极强的危害性和隐蔽性，才更值得重视。

    那么，家庭室内环境污染主要由哪些原因造成？顾士明认为，室内环境污染主要来自两个方面，家庭烹饪污染是重要来源之一。“一是装修污染，家庭、办公场所的装修，会带来很多颗粒物、有机化合物、微生物的污染；二是生活污染，除了养宠物、吸烟等污染源之外，烹饪产生的油烟污染物对空气质量会造成很大影响。数据显示，油烟的污染物浓度比较高。很多家庭以为装了抽油烟机就能解决油烟污染，实则不然。经检测发现，部分品牌的抽油烟机去除油烟污染物效果不尽如人意，烹饪污染已成为家庭室内环境污染的重要污染源。”

    装修房子或购买新家具，可能会造成甲醛污染、惰性气体氡气污染，这些会导致人体出现呼吸道症状，甚至诱发血液肿瘤或其他器官肿瘤。吸烟不仅对吸烟者自身造成身体损害，飘浮在空气中的二手烟以及吸附在地毯、窗帘、衣物上的三手烟也会造成空气污染。

    而家中动植物处理不当，或是室内空气过于潮湿，以及加湿器清洁不当情况下，均会造成致病微生物的空气污染，人体吸入后会对气道产生损害，引起肺部感染或是过敏性炎症等。在诸多影响室内环境的因素中，最容易被人们忽略的就是厨房烹饪油烟，它恰恰是造成室内空气污染非常重要的原因。