爆汁儿褡裢火烧

爆汁儿褡裢火烧

俗话说“春韭最补人”，而秋天也有一种食材最养人，就是秋藕！初秋的藕水分充足，口感甘甜，关键可以润燥养阴，最适合预防秋燥。您知道吗？藕的口感也和功效挂钩，今天把藕切碎入馅，口感脆脆的，清热滋阴效果更好！并将它融入到今天的褡裢火烧里，更是绝配！

食材：藕、肉馅、面粉、山药

【做法】

步骤1:肉馅加酱油搅打上劲，再多次打水，放白胡椒和盐调味，最后加入山药碎和藕碎，搅拌均匀；

步骤2:面剂刷油，发制20分钟，擀薄后铺上馅料卷起包制；

步骤3: 上锅每面小火煎3分钟，翻三次面即可出锅。