每天吃黑巧克力可防心血管疾病

    “黑巧克力是最健康的巧克力”，这是哈佛大学陈曾熙公共卫生学院研究学者的夸赞。黄烷醇是可可中富含的一种植物化合物，已被证明有保护心脏的益处。有研究证明，黄烷醇有助于提升血管内皮中一氧化氮的产生，从而放松血管和改善血流，达到降低血压作用。此外，短期研究显示巧克力中的黄烷醇能够增加胰岛素敏感性，而长远看可降低罹患糖尿病风险。

    黑巧克力中天然抗氧化剂多酚的含量较高，其具有与阿司匹林相似的抗炎作用，在一定浓度下可以降低血小板的活化，转移自由基在血管壁上的沉积，对心血管发挥保护作用，在一定程度上降低心血管疾病的发生率。

  德国人类营养研究所的团队开展的一项针对近2万参与者随访8年的大型前瞻性研究结果显示，巧克力的消费量与较低的收缩压和舒张压呈线性关系。此外，参与者的巧克力摄入量与心血管疾病风险呈反比。每天多食用6克（1—2个小方块）巧克力，能使心肌梗死和中风的综合风险降低。