【养生厨房】菜名：泉水素面

今天我们跟着古籍巧度暑夏，先看看“药王”孙思邈《千金要方》记载：“夏宜增？，以养肺气”。夏天适合增加哪一类食物，能够养肺气？而且专家告诉我们这类食物，还有平衡寒热、开胃、祛湿的功效。大厨用这类食物中的大葱，做一道泉水素面，清淡但不寡淡，特别适合暑天食用。其中“泉水”是指鲜美清澈的汤汁，面条蘸上它鲜味十足。到底有何窍门？赶快走进《养生厨房》了解一下吧！

食材：面条 海带 香菇 萝卜 葱

【制作】
步骤1：葱焯烫，跟葱油搅打成葱蓉；

步骤2：锅中水煮沸，加入海带、香菇、萝卜熬汤，需要熬煮30分钟；

步骤3：然后将煮好的面条淋上葱蓉，蘸汤汁吃。