【养生厨房】菜名：蒸酿西红柿+烧椒皮蛋

三伏天里，很多老年人的便秘症状会更严重，原因竟然是身体里缺一种物质？为了缓解便秘症状，除了每天多喝水，还可以多吃一些富含这种物质的食物，比如：西红柿、青椒等。大厨用西红柿做一道创意美味菜——蒸酿西红柿。另外用青椒做一道——烧椒皮蛋，最丑却是最下饭的温拌菜。赶快走进《养生厨房》了解一下吧！

食材：猪肉 西红柿 青椒 皮蛋

【制作】

步骤1：西红柿掏空，把调好味的猪肉馅塞进西红柿里。然后中火蒸10分钟；

步骤2：青椒表皮烧成焦黑色，然后放入水中撕掉焦皮。再同皮蛋、大蒜放入擂臼里擂成泥，加点盐调味即可。