【养生厨房】菜名：紫苏鸡翅

高温天容易“情绪中暑”，主要症状：脾气暴躁、偶尔健忘，甚至胸闷心慌等。专家告诉我们三招缓解高温“情绪中暑”的办法，其中有一招就是吃一些具有芳香气味的食物，比如：紫苏、橘皮等。大厨用紫苏做一道紫苏鸡翅，大量紫苏做成调味蘸料，到底有什么窍门？赶快走进《养生厨房》了解一下吧！

食材：鸡翅 紫苏 辣椒面 孜然粉 橘皮

【制作步骤】

步骤1：鸡翅改花刀，放进保鲜袋里，然后加入葱姜、蜂蜜、胡椒粉、盐等调味料，摇晃均匀。腌制好的鸡翅放入锅中煎至金黄；

步骤2：调蘸料：适量紫苏碎、辣椒粉、孜然粉、橘皮、料酒、盐，搅拌均匀。倒入锅中同鸡翅一起煸香。