虾干排骨煮冬瓜
材料：
冬瓜400克、排骨250克、虾干20克、珧柱20克、姜20克，胡椒粉、盐、糖各适量。
做法：
1 姜去皮洗净切片备用；
2 冬瓜去瓤及青皮，切成小块备用；
3 排骨洗净后斩成小块，飞水沥干备用；
4 下姜片、排骨、虾干煮15分钟，然后以盐、糖、胡椒粉调味，再放入冬瓜和珧柱中火煮15分钟便成。
