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观察：儿童餐急需构建专业营养体系
食品产业分析师认为，儿童餐在餐饮行业中是“刚需”，但当前中餐市场的儿童餐普遍存在两大痛点问题，一是儿童餐的营养缺乏专业指导与设计；二是儿童用餐氛围和体验有待提升。
从市场调查中可以发现，尽管一些餐饮品牌已意识到营养创新的重要性，但由于缺乏专业指导或权威体系的评价，以致目前市场大部分品牌的儿童餐设计还浮于表面，形式大于内涵，普遍尚未形成儿童餐科学营养的操作标准。
据统计，中国城镇家庭平均每月投入到孩子饮食上的费用是500-1000元，中国儿童餐饮市场的市场规模约为500亿元。中国指数研究院数据显示，儿童主题餐厅占购物中心儿童体验业态的比率不断增大，已经有不少大餐企开始重视儿童餐，甚至已经为儿童餐单独制作了一个插页菜单，借此来宣布这个重要信息：我有儿童餐。
暑假的到来，对儿童餐的销量大有拉升。实际上，儿童餐在餐饮营收占比并不大，但今年众多中式餐饮企业推出或者升级儿童餐，实际目的是开发庞大的家庭用餐市场。
消费端倒逼产业端创新升级迭代，是必然的结果。创新营养、专业、标准化的儿童餐非常关键，与此同时，餐饮品牌也承担着儿童餐品类教育的责任，这是餐饮品牌发力儿童餐的机会。