增重确实很不易,既要吃够热量,又要坚持运动,以下几个小技巧请收好:
1.饭前不要喝太多的汤汤水水。
饭前喝很多水会把胃撑得比较满,影响这一餐的进食量,减少本应摄入的热量。尤其容易早饱的“小鸟胃”,最好养成把食物“干湿分开”的习惯,饭后半小时以上再喝水。
2.多吃碳水,米饭等主食是增重的“好帮手”。
对于想增重的瘦子,碳水化合物(主食)应该占一天热量摄入的60%~70%左右。充足的主食是补充热量最主要的途径,大米饭也相对更容易消化吸收,可以适当多吃。不爱吃米饭的,选择面条、包子、饺子等面点这些也是可以的。
3. 保证蛋白质摄入
足够的蛋白质对于增肌的作用不言而喻。对于需要增重的瘦子,蛋白质摄入量可以比平时每天多吃二两。可食用牛羊瘦肉、鸡肉鸡蛋、鱼虾肉、奶制品等,其中鱼肉是好东西,深海鱼如三文鱼富含Ω-3系脂肪酸,也是高蛋白质的食材。
4.减少“易饱腹”的食物。
有一些食物,像大豆、芹菜、魔芋等一些高纤维而低热量的蔬果,由于纤维丰富所以容易产生饱腹感,在增重期间要少吃一些。另外,过于油腻的食物虽然热量高,但会让人比较饱腹,反而可能减少食量,建议也要少吃。
5. 可以在菜肴中加点“料”。
为了增加热量,你可以在一些菜肴中增加一些热量相对高,也有一定营养价值的辅料来增加菜肴的能量密度。比如,牛奶中加点香蕉或牛油果做成奶昔,燕麦粥上撒点坚果,面包上抹点花生酱,都是可以的。
6. 适当加餐,优先选择“营养密度高”的零食。
加餐也很重要,一天吃个五、六顿都可以,吃完正餐后2~3个小时就可以加餐了,优先选择“营养密度高”的零食。
什么是营养素密度呢?可以理解为一定分量的食物所含有的营养成分(如三大营养物质、维生素、矿物质)。如,饼干、糖果、膨化食品等除了富含糖类和糖类,含有的其他营养成分很少,就属于“营养密度低”的食品了。为了健康增重,还是建议吃各种全谷、蔬菜、水果、乳制品、瘦肉、坚果等营养密度高的食物。