夏季饮食宜清补不宜过于清淡

三伏天，是一年中气温最高且潮湿闷热的日子，这个时节人容易注意力不集中、胃口不好、倦怠无力、口气重、口干舌燥等，确实是推荐饮食要做到清淡，不过要清淡有度。

从中医的角度看：

夏季饮食重在健脾祛湿，兼以清心泻火，辅以解暑生津益气。

不过，虽说建议三伏天吃容易消化的食物，但也不宜吃得太“素”，因为此时昼长夜短，天气炎热，人的活动时间相对较长，出汗多，代谢快，消耗大。对于某些体质的人来说，青菜、水果吃得过多，容易伤及脾阳，由此而带来胃脘部胀满、大便烂、反复口腔溃疡等不适。

所以，夏季也要适当补充营养食物如鸡肉、鸭肉、鱼肉、蛋类等，以满足三伏天人体高代谢需要，因此素有“起伏吃只鸡，一年好身体”的说法。

另外，提倡吃得合乎时令。同时，要少食冰冷，少吃肥甘厚腻，也不要吃饱就睡。

而从现代营养学的角度看：

高温天气下，饮食应尽量清淡，但可以适当偏咸一点点，以补充盐分，尤其是需要在户外工作的人或体力劳动者。但高血压患者除外，这类人需要严控盐摄入量。

主食方面，除平时常吃的谷类食物外，可适当饮用菜粥、小米粥、黑米粥、玉米羹等。水分含量高的食物，有利于机体水合作用，有助身体营养代谢。

建议多吃蔬菜水果，尤其是含有水分较高的冬瓜、黄瓜、葫芦瓜、丝瓜、西瓜等，可帮助补充水分和钾及其他微量营养素，就餐期间可以适当饮用菜汤、瓜汤等。

荤菜方面，建议常选清蒸鱼、白灼虾和豆腐汤等。传统中医食疗有“冬吃萝卜夏吃姜”一说，汤、菜中可适量放姜，减少因凉水饮用过多所致胃部不适感。