【养生厨房】菜名：绿豆羊汤

炎炎夏日，怎能缺少解暑“利器”绿豆汤？而何大厨现场带来私房绿豆汤，竟然不用煮！是何秘方，让您不用动火就能轻松喝上绿豆汤？别看小小一碗绿豆汤，其实也有大讲究！煮汤呈红色，是否是汤变坏的表现？煮豆至开花，是否会减弱功效？所有疑问，专家为您揭晓！绿豆汤除了直接喝，还可以炖羊汤，滋补不燥热，解暑又养生！

食材：绿豆、绿豆汤、羊排、白胡椒粒

【制作方法】

步骤1：羊排焯水后，下锅煸炒，加入葱姜、料酒去腥；

步骤2: 羊排变色后，冲入绿豆汤，加入白胡椒粒，炖煮1小时；

步骤3: 炖煮成熟后，加入香菜、葱花、盐即可；

不用煮的绿豆汤：保温瓶中加入绿豆、开水，盖盖焖制8小时，开盖即可饮用，豆烂汤色不变红。