【养生厨房】菜名：弹嫩豆腐+盐焗美味果

现在市场上非常流行一种七彩花生， 果仁是花的，而且个头比较大，营养专家告诉我们，相比普通花生，它的花青素含量较高，对于抗氧化，保护心血管是非常不错的。今天大厨用七彩花生制作了两道美味菜肴，一道是弹嫩豆腐，另外一道是盐焗美味果，接下来走进《养生厨房》去了解一下。

食材：七彩花生 里脊肉

【做法剧透】

步骤1：七彩花生打成浆，上锅熬煮3分钟，加入豌豆淀粉熬至粘稠，放入模具中放凉，切块。

步骤2：锅中放油，放入豆腐块，再放入胡萝卜、里脊肉，烹入蚝油，翻炒均匀，出锅即可。

步骤3：七彩花生用水煮5分钟盛出备用。

步骤4：另起锅，放入盐、八角、桂皮和花椒，再放入煮好的花生，小火焗制8分钟即可。