【养生药膳房 】荷叶煲猪脊骨

Fri Jul 15 10:01:33 CST 2022

  民间有“小暑大暑,上蒸下煮”之说。小暑过后紧接着就是一年中最热的大暑。俗话说“热在三伏”,此时正是进入伏天的开始。

      如果长期熬夜、耗神过度容易耗损肝之阴血,人就容易头晕眼花,睡不好觉,老是做梦。“肝肾同源”,肝血耗损时间长了,又得不到补充,渐渐就会耗损肾精,引起肝肾同虚。阴虚则火旺,虚火“烧”到平时过度耗用的心神上,不仅会导致失眠多梦,更会引起心烦易怒。

食疗方面,推荐一道养补气生津、祛暑湿热汤: 荷叶煲猪脊骨。

  材料:猪脊骨400克,西洋参15克,荷叶5克,茯神15克,陈皮5克,生姜3-4片,精盐适量。

  功效:补气生津,健脾安神。

  烹制方法:诸物洗净,猪骨斩小块,放入沸水中焯水备用;上述食材一起放入锅中,加入清水1750毫升,大火煮开后转小火继续煲1.5小时,放入适量精盐调味即可。此为2-3人量。

 
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