减肥的七个误区

专家：武汉协和医院 主任医师 曾天舒

误区一，减肥期间不能吃主食

不吃主食是为了控制碳水化合物的摄取，的确能在短时间内让体重下降。但是，缺少碳水化合物的摄取，易使大脑血糖供应不足，导致记忆力下降、工作学习效率降低、月经延迟，甚至暴饮暴食等一系列“副作用”。

误区二，减肥最好不吃晚饭

导致发胖的不是进食时间，而是吃了什么、吃了多少。最新研究表明，如果不限制吃多少，只限制进食的时间，最后减肥效果与不控制总热量没啥区别。也就是说，如果不限制总热量，仅靠改变吃东西的节奏，无法产生明显的减肥效果。

误区三，长期吃轻食就能瘦

不一定。轻食中以牛肉、鸡胸肉、鱼肉、鸡蛋白、整颗的虾仁等高蛋白低脂肪的食物为来源，比起猪肉的热量和脂肪要低。但是，轻食中的酱料热量较高，往往就是这一小碟、小袋的酱料，就能让这一盒轻食一点都不“轻”。尤其是芝麻酱、千岛酱、沙拉酱、蜂蜜芥末酱，一份50克的沙拉酱的热量相当于吃了一大碗米饭。另外，有的轻食为了进一步降低食谱热量，将主食用白花菜切碎替代米饭或其他粗粮，实际热量摄入比粗杂粮还要低。这也意味着你可能饿得更快，难免不加餐。

误区四，出汗越多瘦得越快

事实上，减肥与排汗量关系不大，因为排汗消耗的只是身体水分，而不是脂肪。

所以运动时裹保鲜膜、穿排汗衣，都没有实际作用。

误区五，卡路里也有好坏之分

卡路里是一个计算热量的单位——将1克水在1标准大气压下升高1℃所需要的热量。人之所以长胖，是因为摄取的卡路里多于消耗的。从这个角度讲，所有的卡路里都是一样的。然而，并非所有含卡路里的食物都是一样的。劣质的碳水化合物（精制单糖）进入人体后很快被消化掉，被吸收到血液里。血糖过高时，多余的糖就会以脂肪的形式储存起来。而优质碳水化合物里的纤维有助于减慢糖的消化速率，控制血糖水平，从而使身体在多余的糖转化成脂肪之前，有更长的时间来消耗掉这些卡路里。

误区六，月经期吃不胖

其实，经期的基础代谢反而会降低，再加上运动量减少，每天的总消耗是降低的，反而容易堆积脂肪。那为啥总感觉月经后稍微动动就瘦了呢？这主要受激素影响。月经前大量水分在体内潴留，同时内膜增厚，体重就会增加；等到了月经期，这些水分和一些代谢产物都排出体外，加上内膜脱落及出血，体重就下来了。

误区七，基因决定你瘦不下来

尽管遗传易感性在一定程度上决定了一个人是否容易肥胖，以及减肥是不是相对轻松，但是除了极少数的遗传性疾病患者之外，遗传因素都不是长胖的理由。因为对于大部分人来讲，健康的生活方式包括对饮食总热量的控制、营养素的均衡摄入和适度运动，都可以保持一个健康的体重。