每天喝咖啡 痛风风险有所降低

      近日，又有一个好消息：喝咖啡能降低痛风风险。来自日本研究团队的这一研究结论，会让高尿酸血症和痛风患者乐开花。我们先来复习一下痛风相关知识。高尿酸血症，因为嘌呤代谢紊乱引起的以血尿酸水平增高为特点的代谢异常综合征。痛风，当血尿酸水平超过它在血液或组织中的饱和度、或者溶解极限，有可能在关节腔等部位发生尿酸盐沉积，形成痛风石。痛风发作的时候，患者常常会出现一个或多个关节严重疼痛，同时伴随红肿、皮温升高，关节表面皮肤红紫、紧张、发亮等表现。

      相关研究显示每天喝咖啡 痛风风险有所降低

      有过体验的朋友们肯定很懂，痛风发作的时候非常痛，虽说高尿酸血症并不一定会发展为痛风，但一旦发作，还是很痛苦的。有高尿酸血症问题的朋友，或者已经经历过痛风发作的朋友，均会被告诫要远离一些食物，以免血尿酸值飙升。比如贝壳类海鲜、啤酒、动物内脏等等。甚至果汁和其他含有添加糖的小甜水也会被限制。感觉人生已经毫无快乐可言……如果有什么食物或饮品，既美好又能降低痛风风险，那该多治愈！咖啡，就是续命快乐水界的清流。

      其实，在日本团队这次的研究之前，已经有欧美学者提出咖啡可降低痛风风险。这一结论提供了统计学支持，坐实了二者之间的友好关系。日本团队的这项研究，使用了来自15万日本人的全基因组关联的统计数据，对这三件事之间的相关性进行了分析：每周饮用咖啡的天数、痛风发病的风险、血尿酸水平。

      结论是，与不喝咖啡的人相比：每天喝1-3杯咖啡（237ml/杯），痛风风险降低22%；每天喝四杯及以上，痛风风险降低57%；一周内，每多喝一天咖啡，痛风风险降低25%。

      咖啡为何能降低痛风风险呢？原理就是：咖啡所含的咖啡因是一种甲基黄嘌呤，能抑制尿酸产生所需的酶（即：黄嘌呤氧化酶），从而减少尿酸的生成。