绿豆芽是清暑热、调五脏的家常蔬菜，血压偏高或血脂偏高的朋友应该经常吃一些。另外它还可以起到清肠胃、解热毒的作用。所以今天就教大家一道简单好吃的凉拌豆芽。
需要的原料有：绿豆芽、香油、黑芝麻、花椒、干辣椒、大蒜
做法是：
1、水中撒一大勺盐和几段干辣椒，烧开后放入豆芽，等水再次烧开后，捞出过凉备用；
2、煮软的干辣椒切丝，大蒜捣成泥；
3、将过凉的豆芽放入容器中，撒黑胡椒粒、鸡精、香油、辣椒丝、蒜泥、黑芝麻，搅拌均匀即可。
