锡纸焗排骨+酱腌紫苏

锡纸焗排骨+酱腌紫苏

食材：锡纸 猪排 紫苏 洋葱

特点：《养生厨房》教您“改造”家常菜，清爽度夏天。今天继续揭秘家常菜改造方法——改变搭配，让食物多种味道！家常食材紫苏，大厨带来两个好搭档，一个搭档排骨，做一道锡纸焗排骨，用锡纸完全密封排骨，高温焗香味更浓。另一个搭档万能酱，做一个酱腌紫苏，私房酱料配方大厨首次公开！到底如何制作？赶快走进《养生厨房》了解一下吧！

步骤1：排骨稍加腌制，放入锅中炒熟；

步骤2：把大量葱姜蒜片放入锅中煸香，放入排骨，用锡纸密封炖煮10分钟即可；

步骤3：调酱料：适量盐、酱油、香油、糖、 辣椒粉、甜面酱，搅拌均匀，涂抹在紫苏叶上，用保鲜膜密封腌制1晚即可食用；