煲咸饭

煲咸饭

主料：大米

辅料：五花肉、腊肠、海米、香菇

调料：酱油

步骤：

（1）浸泡大米

（2）砂锅中放入少许底油，下腊肠和五花肉，吐油后放海米、香菇丁、胡萝卜丁和葱、姜，烹入酱油

（3）将浸泡后的大米放入，加淘米水进行翻炒，开锅后盖盖儿，用小火煨制

（4）炒锅上火，倒少许底油，下洋葱，直到炸干后捞出备用

（5）饭煨热后，放入少许青菜、冬菜末和炸干的洋葱丝即可。