酱香猪肝

酱香猪肝

【今日看点】您知道人体的第一道屏障是什么吗？就是黏膜组织，分布在我们人体的皮肤、呼吸系统和消化系统中，营养专家蔡晶晶告诉我们，如果黏膜系统出现了问题，会出皮肤紫斑、咳嗽、腹泻等症状，而保护黏膜组织的营养素就是维生素A，在猪肝中含量比较丰富，今天大厨刘军用它做道美味菜肴是酱香猪肝，接下来走进《养生厨房》去了解一下。

食材：猪肝 洋葱

专家：蔡晶晶 人民医院营养科；刘军 五星级酒店行政总厨；

【做法剧透】

步骤1：锅中做水，放入猪肝焯煮1分钟，盛出备用。

步骤2：锅中倒油，放入甜面酱、蚝油、洋葱、青椒和猪肝，翻炒均匀，出锅即可。